Sóno chỉ phục vụ bữa tối, từ thứ Ba đến Chủ Nhật, tọa lạc tại một con đường yên tĩnh trên Nguyễn Văn Hưởng — và mọi thứ từ món đầu đến món cuối đều được dàn dựng có chủ đích. Bếp của Chef Kien xây dựng từng thực đơn tasting menu xung quanh truyện dân gian và thần thoại Việt Nam, chuyển hóa các câu chuyện văn hóa thành nghệ thuật bày biện đương đại. Mỗi món ăn đều mang theo một câu chuyện, trình tự được sắp xếp bài bản: các món khai vị làm sạch vị giác phân tách những phần chính, món wagyu và món vịt đã nhận được lời khen nhất quán qua nhiều lượt ghé thăm, và màn kết thúc để thực khách tự cầm cọ vẽ tráng miệng của mình. Cái kết giàu kịch tính ấy hoàn toàn xứng đáng, bởi logic kể chuyện của những món trước đó đã dẫn dắt đến đúng điểm này.
Giá thực đơn đầy đủ là 2.000.000 VND++ mỗi người, với tùy chọn ghép rượu vang 1.500.000 VND++. Ở Thao Dien — nơi văn hóa ẩm thực thiên về phong cách bình dân đến tầm trung — Sóno định vị mình ở phân khúc cao nhất. Tuy vậy, những thực khách quay lại đều nhận xét rằng chất lượng trải nghiệm so với mức giá là đặc biệt ấn tượng. Không gian nhỏ nhắn, bàn đặt đủ thưa để dễ dàng có những cuộc trò chuyện riêng tư ngay cả vào tối thứ Bảy đông khách, và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp duy trì sự chu đáo cần thiết cho một bữa ăn dài ở mức giá này.
Thực khách thường là những cặp đôi kỷ niệm dịp đặc biệt và các nhóm bạn có chuyện đáng ăn mừng. Không khí mờ ảo và thong thả — nhịp điệu của một bữa ăn được xem như cả một buổi tối, chứ không đơn thuần là một lần ngồi vào bàn. Trong danh sách ngày càng dài những nhà hàng nghiêm túc của Thao Dien, Sóno chiếm một vị trí rất riêng: nguyên liệu và di sản ẩm thực Việt Nam được diễn giải qua kỹ thuật fine dining, với đủ bản sắc văn hóa để phân biệt với những lựa chọn nghiêng về phương Tây của khu vực. Nếu muốn tìm một bữa ăn phản ánh điều gì đó đặc trưng của bản sắc Việt Nam thay vì fine dining quốc tế chung chung, Sóno là lựa chọn riêng biệt.
