OKKIO - Coffee shop in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

OKKIO tọa lạc trên đường Xuân Thủy, phường An Khánh, Thao Dien, mở cửa từ 7:30 sáng đến 9 giờ tối mỗi ngày trong tuần — một lịch hoạt động giúp quán đón được lượng khách buổi sáng sớm mà hầu hết các quán specialty tại Thao Dien bỏ lỡ. Thực đơn cà phê được xây dựng có chủ đích, không phô trương: espresso Oak & Fire kết hợp quế và sarsaparilla vào nền Arabica, Citrus Garden Coldbrew lấy hoa cam và hoa dàn dàn làm nền cho quy trình ủ lạnh chậm, còn Dark Bloom Coldbrew chiết xuất từ lô cà phê single-origin Kenya. Đây không phải những blend dễ uống phục vụ đại chúng — chúng phản ánh một quán đang làm việc từ một quan điểm rõ ràng.

Thực đơn đồ uống mở rộng sang lên men. Whisper Kombucha được sản xuất tại chỗ từ vải — lên men thủ công ngay tại quán thay vì nhập từ nhà phân phối — một cam kết không phổ biến trong khu vực mà hầu hết các quán xem đồ uống ngoài cà phê chỉ là phần thêm cho có. Dòng cà phê Việt đóng chai 120ml gồm ba phiên bản với cá tính riêng: Happy Milk Coffee thiên về caramel, Freedom Coffee thoảng vị socola, và Independence Milk Coffee truyền thống hơn — gần với cà phê sữa quen thuộc dành cho những ai muốn một lựa chọn gần gũi.

Thực đơn đồ ăn xoay quanh croissant và bagel với nhân được chọn lọc kỹ: prosciutto di Parma, cá hồi kèm kem chua và thì là làm tại chỗ, ức gà với pesto và phô mai Emmental, Croissant Club với thịt xông khói và hành phi caramel. Đây là những chiếc bánh đủ tiêu chuẩn cho một bữa ăn thực sự, không chỉ để lót dạ tạm thời.

Với điểm đánh giá 4.4 từ 574 đánh giá trên Google, quán thu hút ổn định cả giới chuyên gia nước ngoài lẫn khách quen người địa phương — những người coi đây là điểm dừng chân cả ngày. Trong bức tranh cà phê đông đúc của Thao Dien, sự kết hợp giữa cold brew thủ công, lên men tại chỗ và một bếp đủ nghiêm túc để nhập prosciutto di Parma tạo cho OKKIO một vị thế riêng biệt.