Listen to vintage music, on a vintage sound system, in a comfortable chair, in pleasant surroundings, with delicious food and drinks.
Japanese restaurant
Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl - Japanese restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City
+14
Câu Chuyện
Về Địa Điểm Này
Kanpai nằm trong một không gian nhỏ và thong thả trên đường Ngô Quang Huy, nơi buổi tối bắt đầu khi chiếc đĩa than được thả xuống mâm xoay — những bài nhạc cũ vang lên từ thiết bị vintage, phủ lên căn phòng một không khí riêng trước khi bất kỳ món ăn nào được mang ra. Thực đơn omakase ở đây được thiết kế với sự tiết chế có chủ đích: một set course xoay quanh hải sản tươi đặc biệt, gia vị đặc trưng và những món mà thực khách thường mô tả là chưa từng ăn ở đâu khác. Bếp trưởng Tham — trẻ đến mức ngạc nhiên so với độ tỉ mỉ cô thể hiện — tự tay làm gừng ngâm và kể câu chuyện đằng sau từng đĩa thức ăn với sự cẩn thận khiến hương vị hiện lên thuần Nhật chứ không mang chút gì lai tạp. Cơm sushi — hơi ngọt nhẹ, không bao giờ bị khô — là thứ thu hút sự chú ý đặc biệt của những thực khách sành ăn biết mình đang tìm gì.
Phần bar cũng không kém cạnh so với thức ăn — đồ uống được đánh giá là pha chế cẩn thận chứ không phải làm cho có. Phục vụ chu đáo mà không gây khó chịu; bếp sẵn sàng điều chỉnh theo dị ứng cụ thể của từng khách một cách có tâm, và những gợi ý của chủ quán thực sự có giá trị. Với mức giá mà nhiều người nhận xét là quá hời so với chất lượng hải sản, Kanpai lấp đầy một khoảng trống nhất định trong bức tranh ẩm thực Thao Dien: đây không phải izakaya ồn ào, cũng chẳng phải quầy bar cứng nhắc đòi hỏi sự im lặng tôn nghiêm. Câu chuyện vẫn dễ dàng chảy dưới nền nhạc, và những bàn hai hay bốn người thường ở lại lâu hơn dự định.
Giờ mở cửa — chỉ buổi tối, từ thứ Ba đến Chủ Nhật, kéo đến 1 giờ sáng vào cuối tuần — định vị quán này rõ ràng là điểm đến cho những đêm thong thả chứ không phải bữa ăn qua loa. Giữa mật độ nhà hàng Nhật đặc trưng của khu vực, bộ sưu tập đĩa vinyl và triết lý nấu ăn cá nhân của bếp trưởng là những điểm khác biệt liên tục được nhắc đến trong các lời giới thiệu truyền miệng.
omakase take coursevinyl turntable musichouse-made pickled gingerfresh seafood sushicocktails
intimatecozyunhurriedvintagelow-key
Đánh Giá
4.7(123)
Amazing omakase experience for a special occasion! We booked the take course, and every bite of seafood was super fresh. There were some unique seasonings and flavor combinations that definitely surprised us. Chef also took particular care of our specific fruit allergies. You can taste the thought and love the chef put into the menu, and the team was incredibly warm! Super chill environment, great music but still soft enough to be able to chat with your friends. Absolutely recommend the omakase if you’re treating someone to a special meal. We are definitely coming back for happy hour!
The omakase experience was simple, short, direct and just enough food for the night. Not too heavy, not a lot of heavy flavours. Particularly the rice, well made, tasted great, slightly sweet, not dry at all. Had interesting dishes I have never had before and they were good for the price point. The drinks were also deliciously made. Had a nice conversation with the owner and he is a chill gentleman with great taste in music. Definitely recommends this spot for a nice and relaxing evening. A good way to calm down your day after a busy day in Saigon.
Love this small cozy bar with vinyl music playing in the background and omakase food that is fresh and such a steal. Food is fantastic. The chef prepares her own ginger and explains the food and its intentionality very well. The flavors came across as very Japanese. I love her style. I would only say to make the rice a bit more firm. I am a bit of an introvert and not used to being fawned over with service but I had a really wonderful time and I enjoyed my food.
Honestly you can not miss out on this resto. The owner and his staff are highly trained in food and drinks. + playing vinyls for music just fantastic
gallery
21Hình Ảnh
Food
Sushi Rolls
Vibe
The image shows an interior view of a modern bar or restaurant at night time. The establishment has wooden slatted walls and ceiling, with green neon
Other
A person in a chef's uniform is using a blowtorch on food items placed on wooden trays at what appears to be an indoor kitchen or cooking station.
Câu Hỏi Thường Gặp
Hay Được Hỏi
- Where is Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl located in Thao Dien?
- Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl is located at 44 Ngô Quang Huy, An Khánh, Hồ Chí Minh 70000, Vietnam. It is situated in the Thao Dien neighborhood of District 2 (Thu Duc City), Ho Chi Minh City, Vietnam.
- What is Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl known for?
- Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl is a japanese restaurant in Thao Dien known for omakase take course, vinyl turntable music, house-made pickled ginger, fresh seafood sushi, cocktails. It has a 4.7 rating based on 123 reviews.
- What are the opening hours of Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl?
- Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl is typically open Closed (Monday). Hours may vary by day, so checking the latest hours before visiting is recommended.
- Does Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl accept reservations?
- Yes, you can contact Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl to make a reservation by calling +84 903 959 159. It is recommended to book in advance, especially for weekend dining.
- How expensive is Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl?
- Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl is considered moderately priced for the Thao Dien area. It is a popular japanese restaurant suitable for date night, special occasions, small group dinner.
location