Listen to vintage music, on a vintage sound system, in a comfortable chair, in pleasant surroundings, with delicious food and drinks.
Japanese restaurant
Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl - Japanese restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City
+14
Câu Chuyện
Về Địa Điểm Này
Kanpai nằm trong một không gian nhỏ và thong thả trên đường Ngô Quang Huy, nơi buổi tối bắt đầu khi chiếc đĩa than được thả xuống mâm xoay — những bài nhạc cũ vang lên từ thiết bị vintage, phủ lên căn phòng một không khí riêng trước khi bất kỳ món ăn nào được mang ra. Thực đơn omakase ở đây được thiết kế với sự tiết chế có chủ đích: một set course xoay quanh hải sản tươi đặc biệt, gia vị đặc trưng và những món mà thực khách thường mô tả là chưa từng ăn ở đâu khác. Bếp trưởng Tham — trẻ đến mức ngạc nhiên so với độ tỉ mỉ cô thể hiện — tự tay làm gừng ngâm và kể câu chuyện đằng sau từng đĩa thức ăn với sự cẩn thận khiến hương vị hiện lên thuần Nhật chứ không mang chút gì lai tạp. Cơm sushi — hơi ngọt nhẹ, không bao giờ bị khô — là thứ thu hút sự chú ý đặc biệt của những thực khách sành ăn biết mình đang tìm gì.
Phần bar cũng không kém cạnh so với thức ăn — đồ uống được đánh giá là pha chế cẩn thận chứ không phải làm cho có. Phục vụ chu đáo mà không gây khó chịu; bếp sẵn sàng điều chỉnh theo dị ứng cụ thể của từng khách một cách có tâm, và những gợi ý của chủ quán thực sự có giá trị. Với mức giá mà nhiều người nhận xét là quá hời so với chất lượng hải sản, Kanpai lấp đầy một khoảng trống nhất định trong bức tranh ẩm thực Thao Dien: đây không phải izakaya ồn ào, cũng chẳng phải quầy bar cứng nhắc đòi hỏi sự im lặng tôn nghiêm. Câu chuyện vẫn dễ dàng chảy dưới nền nhạc, và những bàn hai hay bốn người thường ở lại lâu hơn dự định.
Giờ mở cửa — chỉ buổi tối, từ thứ Ba đến Chủ Nhật, kéo đến 1 giờ sáng vào cuối tuần — định vị quán này rõ ràng là điểm đến cho những đêm thong thả chứ không phải bữa ăn qua loa. Giữa mật độ nhà hàng Nhật đặc trưng của khu vực, bộ sưu tập đĩa vinyl và triết lý nấu ăn cá nhân của bếp trưởng là những điểm khác biệt liên tục được nhắc đến trong các lời giới thiệu truyền miệng.
omakase take coursevinyl turntable musichouse-made pickled gingerfresh seafood sushicocktails
intimatecozyunhurriedvintagelow-key
Menu Highlights
What to order at Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl
Bluefin Tuna sushi set
890k VND
8pcs
Premium sushi set with miso soup (Set sushi cao cấp với súp miso)
790k VND
9pcs
5 kinds sashimi (5 loại sashimi)
760k VND
Bluefin Tuna, Salmon, Scallop, etc - 3pc each total 15pc (Japanese tuna, salmon, scallop, 2 types of fish changed daily,
4 kinds sashimi (4 loại sashimi)
680k VND
Bluefin Tuna, Salmon, etc - 3 pieces each, total 12 pieces (Japanese bluefin tuna, salmon, 2 types of fish changed daily
Bluefin Super Fatty Tuna Sashimi (Japanese Tuna Belly Sashimi)
560k VND
3pcs (3 pieces)
Full menu below · prices in VND.
Đánh Giá
4.6(124)
Amazing omakase experience for a special occasion! We booked the take course, and every bite of seafood was super fresh. There were some unique seasonings and flavor combinations that definitely surprised us. Chef also took particular care of our specific fruit allergies. You can taste the thought and love the chef put into the menu, and the team was incredibly warm! Super chill environment, great music but still soft enough to be able to chat with your friends. Absolutely recommend the omakase if you’re treating someone to a special meal. We are definitely coming back for happy hour!
The omakase experience was simple, short, direct and just enough food for the night. Not too heavy, not a lot of heavy flavours. Particularly the rice, well made, tasted great, slightly sweet, not dry at all. Had interesting dishes I have never had before and they were good for the price point. The drinks were also deliciously made. Had a nice conversation with the owner and he is a chill gentleman with great taste in music. Definitely recommends this spot for a nice and relaxing evening. A good way to calm down your day after a busy day in Saigon.
Love this small cozy bar with vinyl music playing in the background and omakase food that is fresh and such a steal. Food is fantastic. The chef prepares her own ginger and explains the food and its intentionality very well. The flavors came across as very Japanese. I love her style. I would only say to make the rice a bit more firm. I am a bit of an introvert and not used to being fawned over with service but I had a really wonderful time and I enjoyed my food.
Honestly you can not miss out on this resto. The owner and his staff are highly trained in food and drinks. + playing vinyls for music just fantastic
Visit Tips
Visiting Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl
- ✓
Open late: Doors stay open past 5 AM on at least one day — handy for after-work dinners.
- ✓
Breakfast available: Opens by 5 AM — a viable breakfast stop in Thao Dien.
- ✓
Menu starts from: 15k VND, based on 57 priced items on the public menu.
- ✓
Reservations: Call +84 903 959 159 to book — recommended for weekend dining.
- ✓
Best for: date night, special occasions, small group dinner, couples.
- ✓
Delivery: Listed on GrabFood.
gallery
21Hình Ảnh
Food
Sushi Rolls
Vibe
The image shows an interior view of a modern bar or restaurant at night time. The establishment has wooden slatted walls and ceiling, with green neon
Other
A person in a chef's uniform is using a blowtorch on food items placed on wooden trays at what appears to be an indoor kitchen or cooking station.
Câu Hỏi Thường Gặp
Hay Được Hỏi
- Is Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl good for a date night?
- Reviewers describe it as 'a place for good friends and couple to hang out' — small, cozy, not too crowded, with parties of two or four tending to stay longer than planned.
- Is Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl open late?
- Open evenings only, Tuesday through Sunday, with hours running to 1 AM on weekends — positioned as a destination for unhurried nights rather than quick meals.
- What's the best dish at Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl?
- The omakase sushi earns the most praise — described as 'super fresh' and compared to 'the best sushi in Japan.' The rice specifically draws attention: 'slightly sweet, not dry at all.'
- Does Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl accommodate dietary restrictions?
- At least one reviewer noted the kitchen 'took particular care' of specific fruit allergies during the take course, suggesting the team handles allergy requests attentively.
Gần đây
Tương tự Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl
Các Japanese restaurant khác ở Thảo Điền bạn có thể thích
location