CHẠM Cafe & Kem Bơ Đà Lạt - Thảo Điền - Ice cream shop in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Nằm trên một đoạn đường dân sinh ở Ngô Quang Huy, CHẠM Cafe & Kem Bơ Đà Lạt đã xây dựng được một trong những danh tiếng ổn định nhất Thao Dien, với điểm trung bình 4.9 sao trên hơn 1.300 đánh giá Google — con số đặt quán vượt trên hầu hết các quán cà phê và tiệm dessert trong khu vực. Điểm nhấn của thực đơn là kem bơ Đà Lạt, loại kem bơ mịn béo từ vùng cao nguyên đã tạo được lượng khách trung thành đông đảo tại TP.HCM. Bơ Đà Lạt có vị đậm đà và ít nước hơn hẳn so với bơ đồng bằng, và một phần kem bơ làm đúng chuẩn sẽ lột tả được điều đó qua từng muỗng kem đặc, gần như tan chảy — hoàn toàn khác xa loại kem thông thường. Phần cà phê trong thực đơn cũng đủ để đi kèm, biến nơi đây thành điểm dừng chân tự nhiên cho một buổi chiều nghỉ ngơi, chứ không chỉ đơn thuần là tiệm dessert.

Quán mở cửa từ 7 giờ 30 sáng đến 10 giờ 30 tối, bảy ngày trong tuần — lịch hoạt động bao phủ toàn bộ nhịp sinh hoạt của Thao Dien, từ những người đi bộ buổi sáng sớm đến dòng khách sau bữa tối tản ra từ các nhà hàng lân cận trên Xuân Thủy và Nguyễn Văn Hưởng. Sự tiện lợi đó, kết hợp với mức đánh giá cho thấy ít ngày xuống phong độ, nhiều khả năng là lý do thúc đẩy lượng review dày đặc. Trong một khu phố mà các quán brunch ngoại nhập và bar cà phê đặc sản định hình xu hướng, CHẠM chọn một ngách lặng lẽ hơn: một tiệm dessert thuần Việt làm thật tốt một điều và hưởng lợi từ nhiều năm truyền miệng trong cộng đồng gia đình người Việt lẫn cư dân expat.