Kabuki는 Thao Dien의 조용한 주거 지역인 Trần Ngọc Diện에 자리한 작고 정갈하게 꾸며진 공간에서 운영된다. 일본인이 직접 운영하는 곳으로, 메뉴 곳곳에 그 정체성이 담겨 있다. 소바 메뉴에는 실제 우지 찻잎으로 만든 교토 우지 소바를 비롯해, 바삭한 새우 튀김을 얹은 온소바와 쯔유에 찍어 먹는 냉소바가 이름을 올리고 있다. 라멘은 미소, 간장, 닭고기, 매운 육수 중에서 선택할 수 있으며 모두 주문이 들어온 후 만들어진다. 일부 손님들이 언급하는 약간의 대기 시간은 이러한 방식에서 자연스럽게 따라오는 것이다.
점심 시간대는 세트 메뉴가 알차게 채워준다. 돈카츠 정식(밥·미소시루 포함), 가라아게, 해산물 야키소바, 그리고 다시 소스를 곁들인 다시마키 세트 등이 준비되어 있다. 교자는 거의 모든 테이블에 등장하며, 교자 다섯 개와 라멘 한 그릇을 묶은 콤보 세트로 주문하는 경우가 많다. 2인 기준의 쉐어 세트도 선택지로 마련되어 있다.
주인이 직접 가게를 지키는 경우가 많으며, 재방문 손님들은 직원들이 이전 대화 내용을 기억하고 있다는 점을 여러 차례 언급했다. 언어 장벽은 외면하기보다 적극적으로 넘으려는 태도로 임하는데, 이는 여러 리뷰에서 반복적으로 등장할 만큼 우연이 아닌 이 식당의 실질적인 운영 특성으로 자리 잡고 있다.
손님층은 일본인 거주자, 동네 단골, 그리고 지나다가 우연히 발견한 이들로 구성된다. 가격대는 Thao Dien 기준으로 부담 없는 편이다. 이 지역 일본 식당들 중에서 Kabuki는 소바 메뉴의 지역적 깊이와 162개 리뷰에서 쌓인 4.9점이라는 일관된 평점으로 존재감을 드러낸다. 영업시간은 점심(오전 11시~오후 3시)과 저녁(오후 5시~10시)으로 나뉘며, 수요일 저녁은 오후 9시에 한 시간 일찍 문을 닫는다.
while the food did take a little time, the fact that it was made fresh and ready to go was worth the wait. flavors are authentic, perfectly done ramen from a regions of Japan and portion size perfect. Onigiri made fresh, chicken namba and gyoza incredibly fresh and tasty. thank you for a great experience! i am coming back!🤩
I had Chashu Ramen, Tonkatsu, and Dashimaki Rolls — all of them were delicious. The atmosphere is nice and the staff are very friendly. You must try this place.
Came in on a rainy night, ramen and onsen egg were flavorful and everything came out fast. Staff and owner are very friendly and helpful! They played good music, the place was small, cute, well-decorated. The matcha was also very good. 10/10 will be returning !
Small and cute Japanese Restaurant in Thao Dien. Came twice and will comeback for sure. Food is good and reasonable price. Atmosphere is quiet & chill. The staff’s nice. Couldn’t ask for more. Highly recommended 💐
Delicious ramen and perfectly crispy gyoza! The staff were very friendly and attentive, making the experience even better. Cozy atmosphere and great service. Highly recommend!
Ramen
Noodle Soup
The image shows an interior view of a modern bar or restaurant setting in Thao Dien, Saigon. The counter is equipped with various bottles and glasses
