PHÊ thé (coffee - iced tea - cake take away) - Coffee shop in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

PHÊ thé nằm trong một con hẻm yên tĩnh ở Thảo Điền và đã xây dựng được lượng khách quen đông đảo — những người ghé qua trước khi cả xóm kịp thức dậy. Quán mở cửa lúc 5 giờ sáng, sớm hơn hầu hết các quán trong khu vực, trở thành điểm tựa quen thuộc cho ai muốn có một ly đồ uống ngon trước khi trời bắt đầu nắng. Tất cả đều là take away, giúp phục vụ nhanh và giữ giá thấp: đồ uống dao động từ 15.000 đến 25.000 VND, mức giá khiến nhiều người ghé lần đầu khá bất ngờ so với chất lượng nhận được.

Menu tập trung vào các loại đồ uống lạnh và xay: matcha latte, chocomint, cà phê kem muối, soft cream coffee, và strawberry matcha latte — được nhiều review nhắc đến đích danh với giá chỉ 25.000 VND. Khách quen không bó buộc với một món nhất định mà thay nhau thử cả menu mỗi ngày, điều đó phần nào nói lên sự đồng đều về chất lượng qua từng lần ghé. Không ít khách cho biết họ mua mỗi ngày không bỏ hôm nào.

Hai vợ chồng chủ quán được nhắc đến trong các đánh giá gần như nhiều như chính đồ uống — thân thiện, dễ gần và thực sự quan tâm đến từng người ghé mua. Trong một khu phố đã có không ít quán cà phê concept với giá cao và thái độ phục vụ mang tính giao dịch, sự chân thành đó tạo ra cảm giác hoàn toàn khác tại một ô cửa sổ take away bình dị.

Giờ mở cửa phản ánh đúng đối tượng mà quán hướng đến: các ngày trong tuần từ 5 giờ đến 14 giờ, sau đó mở lại từ 16:30 đến 19 giờ cho khung tan tầm. Chủ nhật đóng cửa lúc 13 giờ. Lượng khách hầu như hoàn toàn là dân địa phương — đây không phải nơi người ta tìm đến từ khắp thành phố, nhưng với ai sống hay làm việc gần đó, PHÊ thé là một phần không thể thiếu trong ngày hơn là chỗ ghé thỉnh thoảng.