Pasteur Street Craft Beer Thảo Điền - Premium Local Craft Beer in HCMC - Restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Pasteur Street Brewing đã là cái tên quen thuộc trong làng craft beer Thành phố Hồ Chí Minh hơn một thập kỷ, và địa điểm trên Xuân Thủy đang đóng vai trò như một taproom mặc định của Thao Dien — nơi những expat lẫn dân địa phương đã chán bia đại trà tìm đến. Danh sách tap xoay vòng nghiêng về các fruit ale mang hơi hướm Việt Nam — bia lúa mì chanh dây là lý do nhiều khách quen ghé lại theo tên, trong khi double jasmine là điểm khởi đầu đáng tin cậy cho ai chưa quen với craft beer.

Bếp ở đây chạy thực đơn rộng hơn hầu hết các beer bar thông thường. Ức ngỗng hun khói và bạch tuộc carpaccio kiểu Ý bày chung bàn với bắp bò ngâm mắm và khoai tây chiên kiểu pub, khéo léo đi giữa đồ nhắm dân dã và những món được chú tâm hơn. Các combo — đặc biệt Combo Saved Deal B kèm hàu được nhắc đến nhiều — mang lại giá trị tốt cho nhóm bạn ngồi nhiều vòng bia thay vì chỉ uống một ly rồi về.

Không gian chia làm hai khu: khu ngoài đường thoáng, bắt trọn không khí nhộn nhịp của Xuân Thủy, và khu trong có máy lạnh phù hợp cho những buổi tối yên tĩnh hơn. Thứ Bảy và Chủ Nhật quán mở cửa từ 11 giờ sáng, khiến đây trở thành một trong số ít địa điểm trong khu vực có thể uống bia buổi chiều mà không cần đặt bàn brunch. Dịch vụ được nhắc đến thường xuyên trong đánh giá, với nhân viên Tân được nhiều khách quen nhớ tên nhờ sự chu đáo vừa đủ — nhiệt tình mà không gây phiền.

Trong một khu phố đã không thiếu wine bar và cocktail menu, đây là lựa chọn rõ ràng nhất khi bia tươi mới là mục đích chính chứ không phải điều thêm vào cho có. Điểm 4.9 trên hơn 1.600 đánh giá phản ánh một quán đã trở thành thói quen hàng tuần của nhiều người, không phải điểm đến thử một lần rồi thôi.