METTA Vegetarian Restaurant - Vegan restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

METTA Vegetarian tọa lạc ở một góc yên tĩnh và đặc sắc tại Bình Trưng, có thể vào từ hai phía của tòa nhà, với cách bài trí gợi cảm giác của một ngôi nhà vườn hơn là một nhà hàng thông thường. Bàn ghế gỗ thấp, ánh đèn vàng ấm, cùng những bức tường trang trí họa tiết Việt Nam phong cách vintage tạo nên sức ấm cổ điển khác hẳn với những quán cà phê kính và bê-tông đang áp đảo dải Thao Dien. Khu vực ngoài trời được bao quanh bởi cây cối xanh um, và vào những ngày thường, tiếng nhạc nhẹ cùng không gian thoáng đãng khiến đây trở thành một trong những chỗ ăn trưa thật sự thư thái nhất trong khu.

Bếp chủ yếu nấu theo phong cách chay truyền thống Việt Nam, với một số món có sử dụng trứng và sữa — nên đây là thực đơn chay trứng-sữa, không phải thuần vegan. Trong số những món khiến khách quen tiếp tục ghé lại, bánh hỏi cuốn lá lốt — những bó bún sợi mỏng cuộn trong lá lốt — liên tục được khen ngợi về cả trình bày lẫn sự cân bằng hương vị. Bánh mì phô mai là điểm khác lạ so với thực đơn thiên về Việt, nhưng cũng đã tạo được lượng fan riêng. Đồ uống, từ nước ép trái cây đến sinh tố xay, được đánh giá là một thế mạnh ngang tầm với đồ ăn.

Tốc độ phục vụ của bếp khá ấn tượng so với lượng khách: những bàn năm người phản hồi rằng cả order ra trong vòng năm đến bảy phút. Mức giá nằm ở phân khúc bình dân so với các nhà hàng ngồi bàn trong khu vực, phần ăn được đánh giá là vừa phải. Vào những ngày rằm và mùng một âm lịch, quán đón thêm nhiều thực khách đến ăn chay theo truyền thống; nên đặt bàn trước và gọi trước những món cần nhiều thời gian chế biến vào những ngày đó. METTA có chi nhánh ở khu trung tâm thành phố cho ai ở gần đó, nhưng cơ sở Quận 2 lại mang đến không gian đậm chất hơn.