Madame Lam khai thác tinh hoa ẩm thực từ nhiều vùng miền Việt Nam, tái hiện qua một góc nhìn đương đại đủ sức chinh phục danh hiệu Michelin Selected 2025. Thực đơn như một hành trình địa lý: bào ngư Phú Quốc nướng mỡ hành với nước mắm tỏi ớt, gỏi bắp bò Tây Ninh với rau rừng và khế, lươn đồng rút xương ăn kèm năm loại rau thơm từ Trà Hôi. Món gà ri rút xương nướng muối ớt ăn kèm cơm chiên là lý do nhiều thực khách quay lại, trong khi cơm chiên cua hoa đậu biếc sốt lá é và mắm cua đã trở thành một trong những món được nhắc tới nhiều nhất trên bàn.
Không gian nhà hàng nằm đâu đó giữa trang trọng và thoải mái — đủ để dùng bữa dịp đặc biệt, cũng đủ thân thiện để ngồi lai rai. Thực đơn in màu toàn bộ kèm hình ảnh từng món, giúp các bàn đông người dễ dàng chọn lựa trong một danh sách rộng gồm các món nướng, hải sản, cơm chiên đặc sản và gỏi mà không cần phải đoán mò. Chỗ ngồi lấp đầy nhanh, và các món bán chạy nhất không ít lần hết trước giờ đóng cửa — đây cũng là dấu hiệu thực tế cho thấy thế mạnh của bếp tập trung ở đâu.
Chất lượng phục vụ là một điểm cộng thực sự. Tên nhân viên xuất hiện lặp đi lặp lại trong các đánh giá độc lập từ nhiều lần ghé khác nhau — dấu hiệu của quy trình đào tạo nhất quán chứ không phải nỗ lực cá nhân đơn lẻ. Nhân viên chủ động giải thích từng món, điều phối nhịp độ thưởng thức và linh hoạt với các yêu cầu thay đổi nguyên liệu — đúng kiểu chu đáo giúp bữa ăn nhiều món theo nhóm diễn ra suôn sẻ.
Trong bối cảnh ẩm thực Thao Dien vốn nghiêng nặng về brunch kiểu Tây và thực đơn quốc tế, Madame Lam chiếm một vị trí riêng biệt. Bếp đặt trọng tâm vào nguồn nguyên liệu — gạo lứt đen, lá khoai tím, cua Phú Yên, dầu nấm truffle — và các phần ăn được tính toán để chia sẻ theo bàn. Đây là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực vùng miền Việt Nam trong một bữa duy nhất, đặc biệt phù hợp với những bàn từ bốn người trở lên.
This place is simply mind blowing, after coming to Vietnam so many times this place I can for sure say is the best meal I have had. Everything was good, food terms it is perfect. Unfortunately many dishes I wanted to try were sold out hopefully they can take note of it and try to prepare more stock ingredients for their best seller. Looking forward to come back again on my next trip to try the dishes that I missed this time
Michelin-listed Vietnamese restaurant, but unfortunately it was one of the most average Vietnamese set menus I’ve tried. Nothing was bad, but nothing really stood out either, especially considering the price and the Michelin label. What surprised me was that almost all the tables were booked, with only two available when I visited. It feels like a clear example of how a Michelin listing can drive traffic, even when the quality doesn’t quite justify the hype. The fried rice and the rolls were particularly mediocre and felt like the chef didn’t even try. Overall, it was a disappointing experience given the expectations.
Madame Lam is a fantastic dining experience. The food is beautifully prepared, full of authentic flavors, and clearly made with high-quality ingredients. Every dish felt well balanced and thoughtfully presented. The atmosphere is elegant yet relaxed, making it a great place both for a special dinner and a comfortable night out. Stylish, calm, and welcoming. A special mention to Kim Yen, who led the service with professionalism and genuine warmth. Attentive without being intrusive, and always making sure everything was just right.. it really elevated the whole experience. Highly recommended.
We were looking for a memorable Christmas dinner, and Madame Lam exceeded all expectations. Our family of six enjoyed an amazing multi-course meal created by one of Vietnam’s top chefs. The menu took us on a journey from North to South Vietnam with a fun train station theme. Each dish was creative but still felt familiar and comforting. The presentation was beautiful, and the flavors were outstanding. Our server, Tieu Ngoc, was wonderful! She was friendly, professional, and attentive throughout the evening. The overall experience was playful yet elegant, artistic yet welcoming. Five stars in every way. Don’t miss Madame Lam, especially if you’re looking to create a truly special moment.
In looking for dinner we found this cool contempary Vietnamese restaurant, @madamelamrestaurant, that is a 2025 Michelin Selected. Great atmosphere and we love the menu book which has all their dishes in full color making it easy to choose or maybe not. We tried some classic and contemporary looking dishes and they were all great tasting. Shoutout to our server, Tieu Ngoc, who made sure our dishes came out hot. Worth the trip and two 👍 👍! Instagram: @acouplewhodines
Tôm xào khoai tây nấm
A plated dish featuring sliced mushrooms and green onions on a speckled blue plate.
Green Onions or Scallions
Seafood Salad
Gỏi cuốn platter
Fried Tofu with Vegetables
Fried Tofu with Vegetables
Dragon Fruit and Raspberry Dessert
The image depicts an outdoor seating area of a venue in Thao Dien, Saigon. It features wooden tables with white cushioned chairs, set with plates, gla
A person in a blue uniform is washing green stalks of vegetables or herbs at a commercial kitchen counter.
