Thuy Restaurant - Restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Tọa lạc trên đường Ung Văn Khiêm nhìn ra sông Sài Gòn thuộc quận Bình Thạnh, Thuy Restaurant thu hút chủ yếu thực khách người Việt địa phương — nhóm đồng nghiệp, gia đình và những khách quen ghé đi ghé lại nhiều lần — hơn là dân du lịch. Không gian nội thất tre và gỗ mở ra hướng sân thượng ven sông, nơi gió từ mặt nước giúp ngay cả buổi tối thứ Sáu đông nghịt cũng cảm thấy dễ chịu hơn hẳn.

Bếp của nhà hàng phụ thuộc hoàn toàn vào những gì còn sống từ buổi sáng. Thực khách tự chọn trực tiếp từ bể: mực, tôm, nhiều loại cá trong đó có cá lóc. Món đặc trưng là mực tắm hơi — chế biến ngay tại bàn, đá nóng được thả vào nồi đất, mực tươi xếp lên trên rồi đổ nước dùng vào hấp chín theo yêu cầu. Thành phẩm thanh vị biển, mực mềm dai chứ không bị dai cứng. Mực chiên nhỏ là lựa chọn đơn giản hơn, gia vị nhẹ tay đủ để giữ nguyên hương vị tự nhiên của hải sản. Tôm nướng xiên que ra bàn kèm nước chấm chanh bạc hà ớt — loại nước chấm nhiều axit và thơm rau thơm, uống cùng bia lạnh cũng ngon không kém ăn kèm với tôm. Đậu hũ hải sản là món bổ sung lý tưởng cho những ai thích ăn nhiều cơm.

Mức giá tương đối phải chăng so với lượng thức ăn, dù phục vụ có phần chậm hơn vào giờ cao điểm, nhất là cuối tuần. Nên đặt bàn trước — không gian ăn thường kín chỗ từ sớm vì khách quen coi đây như chốn ăn thường ngày. Nhân viên có thể giao tiếp tiếng Anh đủ để giải thích thực đơn, nhưng nhịp độ và không khí của nhà hàng hoàn toàn mang chất Việt. Tầm nhìn ra sông Sài Gòn là điểm khác biệt rõ nhất so với các nhà hàng hải sản khác trong thành phố; những bàn có hướng nhìn ra mặt nước luôn được đặt trước tiên.