The Joi Factory nằm trong một con hẻm trên đường Nguyễn Trãi, Quận 1, quy tụ đủ thành phần: người nước ngoài, dân làm việc từ xa và người địa phương — những ai ăn thuần chay nhưng không muốn thực đơn mang hơi hướng "thuốc bổ." Bếp của quán nghiêng về phong cách Việt: phở với nước dùng trong và thơm; bún bì chả giò được trình bày cẩn thận; cơm tấm đủ sức đứng cạnh những quán cơm tấm truyền thống trong khu vực. Các món Tây — pesto pasta, spring rolls — dùng nguyên liệu tươi, đơn giản thay vì các loại thực phẩm thay thế đã qua chế biến, giữ cho món ăn thật và tự nhiên.
Đồ uống cũng là một điểm cộng không kém. Cà phê bơ đá kết hợp vị béo ngậy và đắng theo tỷ lệ khiến người ta muốn gọi thêm một ly nữa; trà nhài với nước dừa là lựa chọn nhẹ nhàng hơn cho những buổi chiều khi cái nóng Sài Gòn khiến cà phê trở thành điều cuối cùng cơ thể cần. Danh sách kombucha — bao gồm cả phiên bản berry lemonade — mở rộng menu đồ uống sang lãnh địa của lối sống lành mạnh, nhưng không bao giờ cảm thấy gượng ép hay thuyết giáo.
Không gian được thiết kế để ngồi lâu: tầng trệt có nhiều kiểu sắp xếp bàn ghế, tầng trên yên tĩnh hơn, và khu vực coworking hoạt động trơn tru mà không cần đến sự phức tạp của thẻ thành viên. Các sự kiện được tổ chức thường xuyên và luân phiên, thay đổi không khí và tệp khách tùy từng ngày — khi thì là những người gõ laptop trong im lặng tập trung, khi thì là một buổi tụ tập xoay quanh một mục tiêu chung nào đó. Tổ chức đứng sau quán công khai đầu tư vào các sáng kiến xã hội và môi trường, thu hút một tệp khách quen đặc biệt — những người muốn tìm thấy ở một quán cà phê nhiều hơn là chỉ một giao dịch mua bán.
Hình thức gọi món tại quầy — khách thanh toán trước và phải quay lại quầy để gọi thêm — là một điểm bất tiện nhỏ được nhắc đến trong các đánh giá. Điều này không ảnh hưởng nhiều đến trải nghiệm tổng thể, nhưng đáng biết trước nếu bạn dự định ngồi cả buổi chiều. Dịch vụ nhìn chung nhanh nhẹn và nhân viên sẵn sàng linh hoạt với các yêu cầu của khách.
