괭이부리마을 Làng mèo Quận 2 - Korean restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Làng Mèo Quận 2 chiếm một đoạn đường Trần Não mà tự nó đã báo hiệu sự hiện diện qua mùi hương — khói than và khói cá thoảng ra ngoài phố trước khi cửa mở. Trọng tâm của gian bếp là cá nguyên con nướng theo phong cách Hàn Quốc trên lò đá, một phương pháp giúp da cá giòn tan trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm tới tận xương. Kết quả tạo ra những so sánh có cơ sở với các quầy cá nướng ở chợ Namdaemun, Seoul — đây không phải lời khen xã giao.

Thực đơn xây dựng xoay quanh một ý tưởng duy nhất và rõ ràng. Một set menu bao gồm những món cốt lõi — cá nướng, một món kho cay đậm đà, và banchan — và nhà bếp cho phép thực khách gọi thêm món với mức giá vẫn phải chăng. Banchan ở đây đơn giản hơn là cầu kỳ, nhưng được chế biến tốt và nhất quán. Món kho xứng đáng có mặt trên bàn bên cạnh cá nướng — chứ không phải chỉ là món ăn kèm qua loa.

Không gian nhà hàng mang theo những đánh đổi thực tế của kiểu nướng lò đá mở: khói lan toả khắp phòng và có thể khiến mắt nhạy cảm khó chịu. Đó là cái giá phải trả cho một phong cách nấu nướng thực sự khó tái tạo bằng cách khác, và khách quen có vẻ sẵn sàng chấp nhận điều đó. Nhân viên chu đáo, phục vụ thân thiện, giữ cho không khí trong phòng thoải mái ngay cả khi đông khách.

Trong bức tranh ẩm thực Thao Dien vốn nghiêng nặng về thực đơn Tây và các khái niệm fusion, Làng Mèo lấp đầy một khoảng trống hẹp nhưng có thật: ẩm thực hải sản kiểu gia đình Hàn Quốc, không có những trò thịnh soạn thường gặp ở Korean BBQ. Mức giá dễ tiếp cận của set menu và các món gọi thêm khiến đây trở thành lựa chọn thực tế cho nhóm muốn gọi thoải mái mà không để hóa đơn trở thành chủ đề bàn tán.