INDIAN GOURMET HO CHI MINH - Indian grocery store in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Đối với cộng đồng người nước ngoài đến từ Nam Á và Đông Nam Á đang sinh sống đông đảo tại Thao Dien, việc tìm kiếm những nguyên liệu Ấn Độ chính gốc từ lâu đã đồng nghĩa với việc phải vào tận trung tâm thành phố hoặc phụ thuộc vào nguồn hàng không ổn định tại các siêu thị quốc tế. Indian Gourmet Ho Chi Minh lấp đầy khoảng trống đó ngay trên đường Xuân Thủy, một trong những con phố dân cư sầm uất hơn của khu vực.

Cửa hàng hoạt động như một tiệm tạp hóa chuyên biệt, tập trung vào các mặt hàng Ấn Độ và Nam Á — loại nơi có nhiều loại dal khác nhau, gia vị nguyên hạt và xay sẵn bán theo cân hoặc đóng gói thương hiệu, ghee, các loại bột đặc sản như besan và atta, cùng các loại chutney và dưa muối nhập khẩu giúp nồi cà ri nấu tại nhà có hương vị đúng điệu thay vì chỉ tạm được. Đây không phải những mặt hàng có thể tìm thấy một cách ổn định tại Annam Gourmet hay khu hàng ngoại nhập của Co.opmart.

Với mức đánh giá trung bình 4,5 sao từ 80 lượt nhận xét trên Google, cửa hàng đã xây dựng được lượng khách hàng quay lại trung thành — loại xếp hạng mà một tiệm tạp hóa có được nhờ nguồn hàng ổn định và giá cả minh bạch, chứ không phải nhờ bất kỳ giao dịch đơn lẻ nào. Hoạt động bảy ngày trong tuần từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối mang lại sự linh hoạt cho cư dân đi làm, dù ghé vào sau giờ đón con hay trên đường về từ văn phòng.

Thao Dien thu hút một lượng lớn người nước ngoài đến từ Ấn Độ, Sri Lanka và Bangladesh, và Indian Gourmet nằm ngay trong bán kính sinh hoạt hàng ngày của họ. Với bất kỳ ai đang duy trì một căn bếp gia đình nghiêm túc theo truyền thống Ấn Độ hay Nam Á nói chung, đây là điểm dừng chân thực tế đầu tiên trước tất cả những nơi khác.