Every Half Coffee Roasters - Vinhomes Central Park - Coffee shop in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Every Half Coffee Roasters nằm ở tầng trệt của một trong những tòa tháp Vinhomes Central Park—một quán specialty đã trở thành điểm cà phê chủ chốt cho cộng đồng cư dân đa dạng trong khu phức hợp, từ người địa phương đến expat. Đặc trưng nổi bật nhất là cách trình bày hai ly: một lần pha lọc được chia vào hai chiếc ly có hình dạng khác nhau, barista sẽ giải thích cách mỗi loại ly tác động đến cảm giác trong miệng và cách hương vị biểu hiện. Đây là một nghi thức nhỏ nhưng ngay từ order đầu tiên đã phát tín hiệu rõ ràng về sự nghiêm túc kỹ thuật của quán.

Menu pour-over là trụ cột chính, nhưng các món espresso—latte và cappuccino đều nhận được lời khen ổn định—cũng giữ vững phong độ bên cạnh. Đồ ăn có giới hạn nhưng được chăm chút thật sự: croissant được nướng trong lò nướng thông thường thay vì lò vi sóng, ra lò với lớp vỏ phồng giòn đúng nghĩa. Nước ép tươi Lovely Lips mở rộng lựa chọn cho những ai không uống cà phê mà không cần phình to quy mô bếp.

Không gian quán rộng rãi và gọn gàng đáng kể, thiết kế ưu tiên ánh sáng và sự thoáng đãng hơn là không khí tranh tối tranh sáng—thực dụng cho những buổi ngồi dài hơn là trình diễn cho mạng xã hội. Đội ngũ barista thường xuyên được nhắc đến với hai điểm: dễ tiếp cận và am hiểu kỹ thuật, sẵn sàng giải thích các lựa chọn pha chế thay vì chỉ giao đồ uống rồi đi.

Với cư dân Bình Thạnh trong khu phức hợp, vị trí này xóa đi mọi lý do phải vượt sông để tìm cà phê lọc chất lượng. Với khách đến có chủ đích, format hai ly và độ ổn định của pour-over khiến việc ghé sang từ những con phố dày quán hơn ở phía nam trở nên xứng đáng. Với rating 4.9 từ 255 đánh giá, quán đã nhanh chóng gây dựng được tiếng tăm—và nhịp điệu khá yên tĩnh vào giờ vắng có nghĩa là tìm chỗ ngồi hiếm khi cần lên kế hoạch trước.