El Gaucho Xuân Thuỷ - Steak house in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

El Gaucho giữ vững vị trí dẫn đầu trong phân khúc steakhouse tại Thảo Điền — với những phần thịt thượng hạng, dịch vụ chu đáo và một quầy bar có tiếng riêng. Điểm mạnh của bếp là sự ổn định với các phần thịt bò kiểu Mỹ kích thước lớn: ribeye Mỹ 500g nấu theo yêu cầu là món được nhắc đến nhiều nhất trong các đánh giá, bên cạnh đó là filet USDA prime. Có ít nhất một thực khách đã quay lại đêm hôm sau ngay sau bữa đầu tiên — điều đó nói lên nhiều điều về sự ổn định của bếp.

Quầy bar ở đây xứng đáng được nhắc đến riêng. Hai bartender — được nhóm khách Mỹ quen gọi theo âm là Tai và Tau — đã xây dựng được lượng khách trung thành thực sự, với cocktail old fashioned thường được khen về tay nghề và sự cân bằng hương vị. Bữa ăn thường khép lại bằng một ly El Caramel Vodka đặc trưng của nhà hàng được mời miễn phí. Với những expat quen đối chiếu tương quan giá — chất lượng với các thương hiệu quen thuộc, mức độ tương đương được so sánh với Capital Grille hay Ruth's Chris về đẳng cấp, nhưng giá chỉ bằng khoảng một nửa.

Ngoài những phần steak chủ lực, beef tartare đã tích lũy tiếng tăm riêng qua truyền miệng — được xem là món ngon nhất khu vực. Truffle fries được dọn kèm chimichurri; truffle mac and cheese là món phụ được gọi thường xuyên. Khai vị có beef empanadas, Caesar salad là lựa chọn mở đầu bàn đáng tin cậy, và thực đơn tráng miệng có chocolate cake. Bếp cũng phục vụ thực khách có yêu cầu ăn halal — điều hiếm gặp ở một nhà hàng steakhouse cao cấp tại khu vực này của Sài Gòn.

Phòng ăn thu hút một tập khách đa dạng — từ expat lâu năm, khách quốc tế đến thực khách địa phương ghé nhân dịp đặc biệt. Giá cả nằm chắc ở phân khúc cao của khu vực, điều mà cộng đồng cư dân quốc tế tại Thảo Điền vốn không mấy phàn nàn. Dịch vụ — từ lúc bước vào cho đến khi kết thúc bữa ăn — được mô tả nhất quán là chu đáo mà không tạo áp lực, đây là kỳ vọng cơ bản ở một nhà hàng ở tầm giá này, và El Gaucho đáp ứng được.