돈탐 - Dontam Thảo Điền - Korean restaurant in Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh City

Dontam tọa lạc trên đường Nguyễn Cừ ở Thao Dien và đã tạo được một trong những tiếng tăm Hàn Quốc bền vững nhất khu vực, duy trì mức 4.8 sao với gần 900 đánh giá trên Google. Nhà bếp vận hành theo một triết lý rõ ràng: ít banchan hơn, chất lượng món chính tốt hơn, và đủ diện tích trên bàn để mỗi món được trình bày đàng hoàng thay vì chèn lấn nhau.

Bossam là trụ cột của thực đơn — thịt heo thái dày được giữ ấm trên bếp đặt ngay bàn ăn suốt bữa, với tỉ lệ mỡ-thịt mà thực khách liên tục nhận xét là chuẩn đến từng phần. Cơm lươn được nướng theo từng order chứ không hâm lại, và điều đó tạo ra sự khác biệt thấy rõ: vỏ ngoài giòn, thịt bên trong mềm — hoàn toàn khác với các phiên bản đóng sẵn thường thấy ở nơi khác. Pasta bạch tuộc là một nước đi fusion có chủ ý, đủ cay và đủ chiều sâu hương vị để đứng vững ngay cạnh những món Hàn chính thống trên cùng thực đơn.

Thực đơn set hai cấp độ — Course A cho khẩu phần vừa, Course B cho người ăn nhiều — dao động khoảng 700.000 VND và thường được xem là điểm vào cửa lý tưởng. Phần ăn khá hào phóng; nhà bếp còn được biết đến với việc tặng thêm bò tartare khi thấy một bàn đang rõ ràng "gánh" nhiều hơn dự kiến.

Không gian nhỏ gọn và liên tục kín bàn. Bếp mở cho thực khách thấy được nhịp độ làm việc mà không khiến không khí trở nên ồn ào. Nhân viên chủ động phục vụ — nhiều đánh giá đề cập việc nhóm phục vụ tìm được chỗ cho cả đoàn walk-in vào những tối đông khách, điều đó nói lên nhiều về cách quản lý sàn của nhà hàng. Khách đến đây khá đa dạng: cư dân người Hàn, gia đình Việt địa phương, và những thực khách đến với một món ăn cụ thể đã được "chốt" từ trước.