Tiệm hủ tiếu BẾP NHỎ 1991

I had the dry one with wonton and it's really good. Lots of vegetables, fried shallots.

Delicious food. Plenty of herbs and toppings. Free extra rice vermicelli and herbs if requested. The soupstock was great. Quick service and nice shop's atmosphere. The price is very resonable and worth.

Quán ruột mỗi tối, hủ tiếu khô ở đây siêu ngon. Tô ứ hự ăn no ná thở.

Hủ tiếu bếp nhỏ 1991 ở hẻm nhỏ đường D5, hẻm gần đối diện cổng thành của Đh Gtvt. Nên mình thấy có tấm bảng ưu đãi tặng món cho sinh viên gtvt trước quán. Vị trí hơi khuất. Không gian quán hơi nóng, mình vã mồ hôi rất nhiều suốt buổi ăn. Menu món hủ tiếu đơn giản, giá cả bình thường, không hs sv lắm. Mình chọn được 1 tô hủ tiếu khô đặc biệt và 1 tô nui hoành thánh. - Tô hủ tiếu đắc biệt hơi ít hủ tiếu, cơ mà bánh thêm được miễn phí nên gọi thêm 1 chén. Sợi hủ tiếu dai dai lạ lạ. Cơ mà nước trộn khô không được ngon. - Nước lèo nấu từ xương với củ cải cà rốt, nước có vị xương thịt rõ rệt, không bị lạm dụng chất tạo ngọt như hạt nêm, bột ngọt. Cơ mà hơi mặn vị muối. - Topping thịt nạc, tôm, trứng cút, bò viên và xương. Mình thấy chất lượng, tôm tươi ngọt rõ to, thịt luộc mềm, bò viên khá ngon, xương nạc to oạch, nhiều thịt, ăn sướng miệng. - Hoành thánh cũng ngon, viên to, nhân nhiều.

Mình tình cờ biết đến Tiệm Hủ Tiếu Bếp Nhỏ 1991 và sau vài lần ghé ăn thì thấy đây là một địa chỉ rất đáng để giới thiệu cho mọi người. Điều đầu tiên gây thiện cảm là quán giữ gìn vệ sinh rất tốt, từ khu vực chế biến đến bàn ghế đều gọn gàng, sạch sẽ, tạo cảm giác yên tâm khi dùng bữa. Món mình thích nhất ở đây là hủ tiếu và hoành thánh trộn. Sợi hủ tiếu Long Thành có độ dai vừa phải, mềm nhưng không bị bở, ăn rất cuốn. Hoành thánh được làm chắc tay, nhân đầy đặn, nêm nếm vừa miệng. Phần nước lèo mới thật sự là điểm cộng lớn, trong veo, không bị ngấy dầu mỡ, vị ngọt thanh tự nhiên từ xương và nguyên liệu hầm chứ không phải kiểu ngọt gắt. Ăn xong cảm giác nhẹ bụng và dễ chịu. Nguyên liệu ở đây cũng cho thấy sự chỉn chu. Rau xanh tươi, thịt và topping đều mới, giữ được độ ngon tự nhiên. Tô hủ tiếu được chuẩn bị đầy đặn, ăn no mà mức giá lại rất hợp lý, phù hợp với sinh viên, dân văn phòng hay gia đình ghé dùng bữa. Ngoài đồ ăn ngon, mình còn rất ấn tượng với sự thân thiện của chị chủ và các bạn nhân viên. Mọi người luôn niềm nở, phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. Không khí quán gần gũi, tạo cảm giác như đang ăn ở một quán quen lâu năm. Nếu đang tìm một quán hủ tiếu ngon tại Bình Thạnh với hương vị thanh nhẹ, nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, giá cả bình dân và phục vụ dễ thương thì Tiệm Hủ Tiếu Bếp Nhỏ 1991 là nơi rất đáng để trải nghiệm. Chắc chắn mình sẽ còn quay lại nhiều lần nữa.