[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"venue-yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant":3},{"accent_color":4,"address":5,"avg_price_vnd":6,"best_for":7,"business_status":12,"categories":13,"cover_image":6,"cover_video_url":6,"cuisines":15,"custom_menu":6,"description":17,"features":18,"food_platforms":20,"id":21,"image_insights":22,"image_urls":41,"is_open_now":6,"is_verified":51,"known_for":52,"location":56,"media":59,"menu_category_order":77,"menu_items":78,"narrative":79,"narrative_ko":80,"narrative_vi":81,"opening_hours":82,"phone":84,"place_id":85,"popular_times":86,"price_range":6,"price_tier":116,"primary_color":117,"profile_image":6,"rating":118,"review_count":119,"reviews":120,"secondary_color":4,"similar_venues":123,"slug":173,"social_media":174,"subscription_tier":176,"summary_ko":177,"summary_vi":178,"temporarily_closed_until":6,"title":179,"vibes":180},"","49 Trần Ngọc Diện, An Khánh, Hồ Chí Minh, Vietnam",null,[8,9,10,11],"date night","special occasion","business lunch","solo counter dining","OPERATIONAL",[14],"Japanese restaurant",[16],"japanese","Premium omakase counter on Trần Ngọc Diện serving chef-selected Japanese courses at lunch and dinner sittings.",[19],"long communal table",{},"0ffc4597-f5ff-4318-84c1-b032353c7126",{"analyzed_count":23,"food_photo_count":24,"food_photos":25,"interior_description":27,"keywords":28,"lighting":36,"seating_types":37,"vibes":38},3,1,[26],"Sashimi","A group of people is seated around a long dining table in an upscale restaurant setting with warm lighting and wooden decor.",[29,30,31,32,33,34,35],"chef","dining","edible flowers","luxury","raw fish","restaurant","sushi","warm",[19],[39,40],"elegant","exclusive",[42,43,44,45,46,47,48,49,50],"https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/6bb905514f680afe.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/f04315e3503fe24b.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/5c9f6edbd630bd8d.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/57c4710efd7c28e1.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/eeb7967567c1d712.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/7f71214975b7b30a.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/bdfb6760c3d117f3.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/742c088fa39186a2.jpg","https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/ab1b77cdd1c21e87.jpg",false,[53,54,35,55],"omakase tasting menu","chef's selection multi-course format","structured lunch and dinner sittings",{"lat":57,"lng":58},"10.80694180","106.74117900",[60,65,66,68,69,70,71,73,75,76],{"ai_type":61,"caption":62,"dish_name":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":45,"type":64,"url":45},"staff","A chef in a white uniform is serving dishes on black trays at an indoor dining venue.","google_maps","image",{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":44,"type":64,"url":44},{"ai_type":67,"caption":27,"dish_name":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":42,"type":64,"url":42},"interior",{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":49,"type":64,"url":49},{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":47,"type":64,"url":47},{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":50,"type":64,"url":50},{"ai_type":72,"caption":26,"dish_name":26,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":48,"type":64,"url":48},"food_item",{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":74,"type":64,"url":74},"https://images.thaodien.app/images/yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant/google_maps/d7de457bf7dafa37.jpg",{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":46,"type":64,"url":46},{"caption":6,"is_featured":51,"is_hero":51,"source":63,"thumbnail_url":43,"type":64,"url":43},[],[],"Yen Sushi Premium occupies a deliberate niche in Thao Dien's crowded Japanese dining scene: an omakase-format restaurant where the kitchen, not the menu, sets the pace. The split service — lunch from 10:30 to 2, dinner from 5 to 10 — signals a kitchen running focused sittings rather than continuous covers, a structure that rewards diners who want more than roll-by-roll ordering.\n\nOmakase translates roughly as 'I'll leave it to you,' placing the full sequence of courses in the chef's hands. For a neighbourhood with no shortage of à la carte Japanese options, the format appeals to expats marking a milestone, business colleagues looking for a step above the usual lunch, or couples who prefer the decision made for them. A 4.4 rating across 135 Google reviews — solid for a restaurant operating with this kind of fixed-format commitment — suggests the kitchen delivers consistently enough to earn both repeat visits and recommendations.\n\nThe address on Trần Ngọc Diện puts it in a quieter residential pocket of Thao Dien, away from the busier stretches of Xuân Thủy. That relative calm fits the format: omakase dining tends toward counter seating, attentive pacing, and courses that accumulate rather than arrive all at once — a different rhythm from the izakayas and casual donburi counters that make up most of the neighbourhood's Japanese offer.\n\nFor diners used to choosing from a laminated menu, handing control to the kitchen is either the appeal or the obstacle. For those who find it the former, Yen Sushi Premium sits in a small and specific tier of Thao Dien dining where the meal has a shape the kitchen built, not one assembled table-side.","Yen Sushi Premium은 Thao Dien의 복잡한 일본 식당가에서 분명한 틈새를 차지하고 있다. 메뉴가 아닌 주방이 흐름을 결정하는 omakase 형식의 레스토랑이다. 점심 10시 30분부터 2시, 저녁 5시부터 10시로 나뉜 서비스는 끊임없이 손님을 받는 방식이 아니라 집중된 착석 시간으로 운영되는 주방임을 보여주며, 한 접시씩 골라 주문하는 방식 이상을 원하는 다이너에게 보답하는 구조다.\n\nOmakase는 대략 '당신에게 맡기겠다'는 뜻으로, 코스 전체의 흐름을 셰프의 손에 온전히 일임하는 방식이다. 단품 일본 음식 선택지가 풍부한 이 동네에서, 이 형식은 특별한 날을 기념하는 외국인 거주자, 평소보다 한 단계 격식 있는 자리를 원하는 비즈니스 동료, 혹은 선택을 맡기는 쪽을 선호하는 커플에게 어필한다. 135개의 구글 리뷰에서 4.4점이라는 평점—이런 고정 형식을 고수하는 레스토랑으로서는 탄탄한 수치—은 주방이 재방문과 추천을 모두 이끌어낼 만큼 꾸준히 기대에 부응하고 있음을 시사한다.\n\nTrần Ngọc Diện의 주소는 Thao Dien에서도 비교적 조용한 주거 지역에 자리하며, 더 번화한 Xuân Thủy 거리와는 거리를 둔다. 이 상대적인 고요함은 형식과 잘 맞아떨어진다. Omakase 다이닝은 카운터 착석, 세심한 페이싱, 그리고 한꺼번에 쏟아지는 것이 아니라 차곡차곡 이어지는 코스 방식을 기본으로 하기 때문이다. 이 동네 일본 식당의 주류를 이루는 이자카야나 캐주얼 donburi 카운터와는 리듬 자체가 다르다.\n\n코팅된 메뉴판에서 직접 고르는 것에 익숙한 다이너에게, 주방에 선택권을 넘기는 것은 매력으로 다가오거나 장벽이 되거나 둘 중 하나다. 전자라고 느끼는 이들에게 Yen Sushi Premium은 Thao Dien 다이닝 중에서도 작고 특별한 층위를 차지한다. 식사의 구성을 테이블에서 조립하는 것이 아니라, 주방이 직접 빚어낸 형태 그대로 완성되는 곳이다.","Yen Sushi Premium tự tạo cho mình một vị trí rõ ràng trong bức tranh ẩm thực Nhật Bản vốn đã đông đúc ở Thao Dien: một nhà hàng theo format omakase, nơi bếp — chứ không phải thực đơn — là người dẫn dắt bữa ăn. Hai ca phục vụ tách biệt — bữa trưa từ 10:30 đến 14:00, bữa tối từ 17:00 đến 22:00 — cho thấy đây là một bếp chạy theo từng ca cố định thay vì phục vụ liên tục, một cấu trúc phù hợp với những thực khách muốn nhiều hơn là chỉ gọi từng món một.\n\nOmakase có nghĩa xấp xỉ là \"tôi xin nhờ anh quyết định\", trao toàn quyền sắp xếp các món vào tay đầu bếp. Trong một khu phố không thiếu lựa chọn ăn Nhật theo thực đơn à la carte, format này thu hút cả người nước ngoài muốn đánh dấu một dịp đặc biệt, đồng nghiệp cần bữa trưa công việc ở tầm cao hơn thường lệ, lẫn những cặp đôi thích để bếp quyết định bữa ăn thay mình. Đánh giá 4.4 trên 135 lượt review Google — khá tốt với một nhà hàng vận hành theo thực đơn cố định — cho thấy bếp đủ nhất quán để giữ chân khách quay lại và được truyền tai tiếp.\n\nĐịa chỉ trên đường Trần Ngọc Diện đặt nhà hàng trong một góc yên tĩnh, mang tính khu dân cư của Thao Dien, cách xa những đoạn tấp nập hơn của Xuân Thủy. Sự yên tĩnh tương đối đó rất hợp với format: ẩm thực omakase thường gắn với chỗ ngồi tại quầy, nhịp phục vụ chăm chú, và các món tích lũy dần thay vì lên bàn cùng một lúc — một nhịp điệu khác hẳn những izakaya và quầy donburi bình dân đang chiếm phần lớn lựa chọn Nhật Bản của khu phố.\n\nVới những thực khách quen gọi món từ tờ thực đơn nhựa, việc trao quyền kiểm soát cho bếp có thể là điểm hấp dẫn hoặc rào cản. Với những ai thấy đó là điều thú vị, Yen Sushi Premium nằm trong một phân khúc nhỏ và đặc thù của ẩm thực Thao Dien — nơi bữa ăn có hình dạng do bếp tạo ra, không phải do thực khách lắp ghép tại bàn.",{"Friday":83,"Monday":83,"Saturday":83,"Sunday":83,"Thursday":83,"Tuesday":83,"Wednesday":83},"10:30 AM–2 PM, 5–10 PM","+84 1900 066890","ChIJj1PZwDEndTER1JqAkjVyKqQ",{"Friday":87,"Monday":96,"Saturday":102,"Sunday":105,"Thursday":109,"Tuesday":111,"Wednesday":115},{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":89,"11":90,"12":89,"13":91,"14":88,"15":88,"16":88,"17":92,"18":93,"19":94,"20":94,"21":95,"22":88,"23":88},0,28,32,40,68,88,92,84,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":97,"11":91,"12":98,"13":89,"14":88,"15":88,"16":88,"17":99,"18":100,"19":101,"20":100,"21":100,"22":88,"23":88},20,36,56,64,60,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":98,"11":103,"12":103,"13":103,"14":88,"15":88,"16":88,"17":90,"18":91,"19":100,"20":92,"21":104,"22":88,"23":88},48,72,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":91,"11":106,"12":103,"13":98,"14":88,"15":88,"16":88,"17":99,"18":107,"19":93,"20":108,"21":106,"22":88,"23":88},52,76,80,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":110,"11":89,"12":90,"13":91,"14":88,"15":88,"16":88,"17":89,"18":101,"19":107,"20":94,"21":94,"22":88,"23":88},24,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":110,"11":112,"12":92,"13":104,"14":88,"15":88,"16":88,"17":100,"18":107,"19":113,"20":114,"21":113,"22":88,"23":88},44,96,100,{"6":88,"7":88,"8":88,"9":88,"10":89,"11":110,"12":89,"13":97,"14":88,"15":88,"16":88,"17":101,"18":93,"19":113,"20":95,"21":99,"22":88,"23":88},"upscale","#C99B4A",4.4,135,{"average_rating":118,"distribution":121,"items":122,"total_count":119},{"1":88,"2":88,"3":88,"4":88,"5":88},[],[124,138,145,157,164],{"categories":125,"id":132,"primary_image":133,"rating":134,"slug":135,"title":136},[14,126,127,128,129,130,131],"Fine dining restaurant","Izakaya restaurant","Restaurant","Seafood restaurant","Sushi restaurant","Teppanyaki restaurant","17af83ca-9c8c-4bdb-84c1-549c4121380d","https://images.thaodien.app/images/roll-teppan-ineya/google_maps/359106a1c8055a05.jpg",5,"roll-teppan-ineya",{"en":137,"vi":137},"Roll & Teppan Ineya",{"categories":139,"id":140,"primary_image":141,"rating":134,"slug":142,"title":143},[14],"892ab28a-8394-4d7b-938b-a6442bde6471","https://images.thaodien.app/images/gooc-plus/google_maps/f068efdb3b015a95.jpg","gooc-plus",{"en":144,"vi":144},"GooC Plus",{"categories":146,"id":152,"primary_image":153,"rating":134,"slug":154,"title":155},[147,148,126,149,14,150,151],"Pizza restaurant","Family restaurant","Fusion restaurant","Organic restaurant","Pizza takeaway","e5fc19ba-d432-40a8-b671-1607ce0360b6","https://images.thaodien.app/images/pizza-4ps-estella/google_maps/6b0e910e16030d81.png","pizza-4ps-estella",{"en":156,"vi":156},"Pizza 4P's Estella",{"categories":158,"id":159,"primary_image":160,"rating":134,"slug":161,"title":162},[14],"10b5b63f-82a1-441b-8980-a26ac30ff926","https://images.thaodien.app/images/rankai/google_maps/97a007268eef4047.jpg","rankai",{"en":163,"vi":163},"RANKAI",{"categories":165,"id":168,"primary_image":169,"rating":134,"slug":170,"title":171},[166,14,167],"Tonkatsu restaurant","Korean restaurant","9c261256-6037-4e7f-8fe6-b7ee4f81d9af","https://images.thaodien.app/images/katsuya-canadas-no1-katsu-brand-thao-ien/google_maps/7aa79eb876d66d5c.jpg","katsuya-canadas-no1-katsu-brand-thao-ien",{"en":172,"vi":172},"KATSUYA - Canada’s No.1 Katsu Brand - Thảo Điền","yen-sushi-premium-omakase-japanese-restaurant",{"website":175},"https://yensushipremium.vn/","free","Trần Ngọc Diện에 위치한 프리미엄 omakase 카운터로, 점심과 저녁 착석 시간에 셰프가 직접 선정한 일본 코스를 선보인다.","Nhà hàng omakase cao cấp trên đường Trần Ngọc Diện, phục vụ thực đơn Nhật Bản theo lựa chọn của bếp trưởng trong hai ca ăn trưa và tối.","Yen Sushi Premium - Omakase Japanese Restaurant",[181,182,183,116,184],"intimate","refined","quiet","unhurried"]