[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"venue-shari-saigon-modern-japanese-cuisine":3},{"accent_color":4,"address":5,"avg_price_vnd":6,"best_for":7,"business_status":12,"categories":13,"cover_image":6,"cover_video_url":6,"cuisines":18,"custom_menu":6,"description":20,"features":21,"food_platforms":23,"id":24,"image_insights":25,"image_urls":44,"is_open_now":6,"is_verified":55,"known_for":56,"location":61,"media":64,"menu_category_order":84,"menu_items":85,"narrative":86,"narrative_ko":87,"narrative_vi":88,"opening_hours":89,"phone":91,"place_id":92,"popular_times":93,"price_range":6,"price_tier":94,"primary_color":95,"profile_image":6,"rating":96,"review_count":97,"reviews":98,"secondary_color":4,"similar_venues":102,"slug":149,"social_media":150,"subscription_tier":152,"summary_ko":153,"summary_vi":154,"temporarily_closed_until":6,"title":155,"vibes":156},"","Vietnam, Hồ Chí Minh, An Khánh, Ngô Quang Huy, SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE",null,[8,9,10,11],"date night","weekday lunch","casual dinner","japanese food enthusiasts","OPERATIONAL",[14,15,16,17],"Restaurant","Japanese grocery store","Japanese restaurant","Modern izakaya restaurant",[19],"japanese","Modern Japanese restaurant and grocery store on Ngô Quang Huy, rated 4.9 stars — open daily for lunch and dinner.",[22],"individual seating",{},"c825850e-1de8-4ce8-8d9d-a00be4af3c66",{"analyzed_count":26,"food_photo_count":27,"food_photos":28,"interior_description":30,"keywords":31,"lighting":38,"seating_types":39,"vibes":40},2,1,[29],"Steamed Shrimp","The image depicts a modern interior of what appears to be a dining establishment in Thao Dien, Saigon. The space is characterized by clean lines and contemporary design elements such as geometric patterns on the wall panels, a mix of blue and beige chairs with wooden tables, and a combination of warm lighting from ceiling fixtures and natural light possibly coming through unseen windows.",[32,33,34,35,36,37],"dining","ice","modern interior","shrimp","steam","Thao Dien","warm",[22],[41,42,43],"clean","contemporary","organized",[45,46,47,48,49,50,51,52,53,54],"https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/b8b58f51c2b7d4fe.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/3d9e6158cd2dfe5d.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/c20397a98c010256.png","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/9eefbd9c57a526df.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/005382ac5cb7cdf4.png","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/08313387d70396db.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/add280cb94212bef.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/5cbfe76f6bd1e35d.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/6c32c8a12ed41bce.jpg","https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/6794774141768c75.jpg",false,[57,58,59,60],"japanese grocery imports","modern japanese cuisine","restaurant-grocery hybrid format","daily split lunch and dinner service",{"lat":62,"lng":63},"10.80442630","106.73412360",[65,68,69,71,74,75,76,78,79,81,82,83],{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":49,"type":67,"url":49},"google_maps","image",{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":50,"type":67,"url":50},{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":70,"type":67,"url":70},"https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/2aafec515f93e481.jpg",{"ai_type":72,"caption":73,"dish_name":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":46,"type":67,"url":46},"interior","The image depicts a modern interior of what appears to be a dining establishment in Thao Dien, Saigon. The space is characterized by clean lines and c",{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":52,"type":67,"url":52},{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":54,"type":67,"url":54},{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":77,"type":67,"url":77},"https://images.thaodien.app/images/shari-saigon-modern-japanese-cuisine/google_maps/69bab4d697010470.jpg",{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":53,"type":67,"url":53},{"ai_type":80,"caption":29,"dish_name":29,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":48,"type":67,"url":48},"food_item",{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":51,"type":67,"url":51},{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":45,"type":67,"url":45},{"caption":6,"is_featured":55,"is_hero":55,"source":66,"thumbnail_url":47,"type":67,"url":47},[],[],"Shari Saigon occupies an uncommon position on Ngô Quang Huy: it runs as both a restaurant and a Japanese grocery store, a dual format that's genuinely rare even in Thao Dien's diverse dining scene. The name references shari — the seasoned vinegared rice that forms the foundation of sushi — which sets an expectation of precision and respect for Japanese culinary tradition.\n\nThe kitchen operates on a split schedule, serving lunch from 11:30 AM to 3 PM and dinner from 5 to 10 PM, seven days a week. That discipline reflects a focus on table service rather than quick-turnover eating, and the 4.9-star average across 24 Google reviews points to a kitchen that delivers consistently across both sittings.\n\nThe grocery component is what makes the address worth knowing beyond a single meal. Japanese pantry staples, specialty condiments, and imported ingredients share the space with the dining room — a setup that draws Thao Dien's Japanese expat community as a practical resource, not just a restaurant destination. The combination gives the place a grounded, purposeful quality that distinguishes it from purely decorative Japanese concepts in the neighborhood.\n\nModern Japanese cuisine as a category positions Shari Saigon between strict tradition and fusion — the food stays rooted in Japanese flavors and technique while allowing for contemporary presentation. For a district where Japanese dining spans everything from quick ramen counters to formal omakase seatings, it occupies a considered middle register: daily hours, approachable format, and a retail dimension that makes it useful on days when cooking at home is the plan.","Shari Saigon은 Ngô Quang Huy에서 보기 드문 형태로 자리하고 있다. 레스토랑과 일본 식료품점을 동시에 운영하는 이중 구성은 Thao Dien의 다채로운 다이닝 씬에서도 좀처럼 찾아보기 어렵다. 이름의 유래는 shari — 스시의 기반이 되는 양념 식초 밥 — 로, 그 자체가 일본 요리 전통에 대한 섬세함과 경의를 예고한다.\n\n주방은 이분된 스케줄로 운영된다. 점심은 오전 11시 30분부터 오후 3시, 저녁은 오후 5시부터 10시까지, 주 7일 쉬지 않는다. 빠른 회전보다 테이블 서비스에 집중한다는 운영 철학이 느껴지며, Google 리뷰 24건에 걸쳐 4.9점을 유지한다는 사실은 점심과 저녁 모두 일관된 수준을 지키는 주방임을 보여준다.\n\n식료품점 부문이야말로 이 주소를 한 번의 식사 이상으로 기억해야 할 이유가 된다. 일본 식재료 기본품목, 특산 조미료, 수입 재료들이 식당 공간과 함께 자리하고 있어 Thao Dien의 일본인 expat 커뮤니티에게 단순한 외식 목적지를 넘어 실용적인 생활 거점으로 기능한다. 이 조합이 이 공간에 탄탄하고 목적의식 있는 성격을 부여하며, 동네의 순전히 장식적인 일본 콘셉트들과 확실히 구분 짓는다.\n\n모던 재패니즈 퀴진이라는 카테고리는 Shari Saigon을 엄격한 전통과 퓨전 사이에 위치시킨다. 음식은 일본 맛과 기법에 뿌리를 두면서도 현대적인 플레이팅을 허용한다. 빠른 라멘 카운터부터 격식 있는 omakase 자리까지 일본 다이닝의 스펙트럼이 넓은 이 지역에서, Shari Saigon은 신중하게 중간 지점을 점한다. 매일 영업하고, 접근하기 쉬운 형태로, 집에서 직접 요리할 계획인 날에도 활용할 수 있는 리테일 부문을 갖춘 곳이다.","Shari Saigon nắm giữ một vị trí khá đặc biệt trên đường Ngô Quang Huy: vừa là nhà hàng, vừa là cửa hàng tạp hóa Nhật Bản — mô hình song song này thực sự hiếm gặp ngay cả trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Thao Dien. Cái tên lấy cảm hứng từ shari — cơm dấm gia vị là nền tảng của sushi — phần nào báo trước sự tỉ mỉ và thái độ tôn trọng đối với truyền thống ẩm thực Nhật Bản.\n\nNhà bếp hoạt động theo hai ca rõ ràng: bữa trưa từ 11:30 đến 15:00 và bữa tối từ 17:00 đến 22:00, bảy ngày trong tuần. Sự nghiêm ngặt đó thể hiện định hướng phục vụ bàn bài bản thay vì chạy số lượt khách, và mức 4.9 sao qua 24 đánh giá trên Google cho thấy chất lượng bếp ổn định đều ở cả hai ca.\n\nPhần tạp hóa mới là lý do để nhớ địa chỉ này vượt ra ngoài một bữa ăn. Nguyên liệu nội trợ thiết yếu của Nhật, gia vị đặc sản và thực phẩm nhập khẩu cùng hiện diện trong không gian chung với khu ăn uống — cách bố trí thu hút cộng đồng người Nhật định cư tại Thao Dien như một điểm mua sắm thực dụng, không chỉ là nơi ăn nhà hàng. Sự kết hợp đó tạo cho nơi này một sắc thái chắc chắn, có mục đích rõ ràng — khác hẳn những quán Nhật thiên về trang trí hơn là thực chất trong khu vực.\n\nẨm thực Nhật hiện đại như một thể loại đặt Shari Saigon vào vùng trung gian giữa truyền thống thuần túy và fusion — món ăn vẫn bám rễ vào hương vị và kỹ thuật Nhật nhưng cho phép cách trình bày đương đại hơn. Trong một khu phố mà ẩm thực Nhật trải dài từ quầy ramen nhanh đến những buổi omakase trang trọng, nơi đây chọn một vị trí cân bằng ở giữa: giờ mở cửa hàng ngày, định dạng dễ tiếp cận và mảng bán lẻ khiến nơi này hữu ích ngay trong những ngày bạn có kế hoạch nấu ăn tại nhà.",{"Friday":90,"Monday":90,"Saturday":90,"Sunday":90,"Thursday":90,"Tuesday":90,"Wednesday":90},"11:30 AM–3 PM, 5–10 PM","+84 28 3622 0409","ChIJJXCJTukndTERfOuz_di8xM0",{},"moderate","#C99B4A",4.8,44,{"average_rating":96,"distribution":99,"items":101,"total_count":97},{"1":100,"2":100,"3":100,"4":100,"5":100},0,[],[103,116,123,135,142],{"categories":104,"id":110,"primary_image":111,"rating":112,"slug":113,"title":114},[16,105,106,14,107,108,109],"Fine dining restaurant","Izakaya restaurant","Seafood restaurant","Sushi restaurant","Teppanyaki restaurant","17af83ca-9c8c-4bdb-84c1-549c4121380d","https://images.thaodien.app/images/roll-teppan-ineya/google_maps/359106a1c8055a05.jpg",5,"roll-teppan-ineya",{"en":115,"vi":115},"Roll & Teppan Ineya",{"categories":117,"id":118,"primary_image":119,"rating":112,"slug":120,"title":121},[16],"892ab28a-8394-4d7b-938b-a6442bde6471","https://images.thaodien.app/images/gooc-plus/google_maps/f068efdb3b015a95.jpg","gooc-plus",{"en":122,"vi":122},"GooC Plus",{"categories":124,"id":130,"primary_image":131,"rating":112,"slug":132,"title":133},[125,126,127,128,14,129],"Vietnamese restaurant","Chop bar","Fast food restaurant","Delivery Restaurant","Kushiage and kushikatsu restaurant","2a4f7f03-ac1c-4191-be4b-18ae0c58de88","https://images.thaodien.app/images/heo-phat-ca-vien-chien/google_maps/f6f9575d52ed3334.jpg","heo-phat-ca-vien-chien",{"en":134,"vi":134},"Heo Phát cá viên chiên",{"categories":136,"id":137,"primary_image":138,"rating":112,"slug":139,"title":140},[14],"86c9b4ea-0c88-4ebc-b5f3-d36478b5a650","https://images.thaodien.app/images/cabri-wine-eatery/google_maps/7212f868226454ba.jpg","cabri-wine-eatery",{"en":141,"vi":141},"Cabri - Wine & Eatery",{"categories":143,"id":144,"primary_image":145,"rating":112,"slug":146,"title":147},[14],"9e2aaa4a-1b7b-4915-a1d3-f322500ed4b5","https://images.thaodien.app/images/alley-food-court/google_maps/3752511257bd66d5.jpg","alley-food-court",{"en":148,"vi":148},"Alley food court","shari-saigon-modern-japanese-cuisine",{"website":151},"https://shari-the-tokyo.jp/saigon/","free","Ngô Quang Huy에 자리한 모던 재패니즈 레스토랑 겸 일본 식료품점. Google 평점 4.9점 — 매일 점심과 저녁 영업.","Nhà hàng Nhật hiện đại kết hợp cửa hàng tạp hóa Nhật Bản trên đường Ngô Quang Huy, đạt 4.9 sao — mở cửa hàng ngày phục vụ cả bữa trưa lẫn bữa tối.","SHARI SAIGON MODERN JAPANESE CUISINE",[157,158,159,160],"minimal","calm","purposeful","quiet"]